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Le troupeau de brebis est conduit tout au long de l'année en moyenne montagne à environ 1000 m d'altitude, sur des surfaces aux normes de l'agriculture biologique. Selon les pratiques ancestrales du pastoralisme des alpes maritimes, il transhume en haute montagne pendant l'été.
Les agneaux appelés"Tardons" sont nés au printemps ,et ont suivi leurs mères sur les parcours, ils redescendront d'alpage à la fin du mois de septembre .L'alimentation de ces agneaux est composée strictement d'herbe et de lait maternel.
Les vaches aussi profitent au maximum des colines qui nous entourent.
Les porcs sont élevés en plein air, dans de grands parcs clôturé.Ils disposent d'un abris fermé sur trois côtés. Ils trouvent leurs alimentation sur les parcours et nous leurs distribuons de la farine (de nos céréales AB), matin et soir. Il ont besoin de beaucoup plus de temps avant de grandir et sont moins gras que les porcs industriels, mais qu'elle différence dans l' assiette.
Pendant que les brebis estivent nous remplissons les greniers de foin, de grain, récolté sur l'exploitation.
Nos annimaux vivent dehors toute l'année, toutefois, l'hiver, lorsqu'il neige, nous les rentrons en bergerie.
Les réserves engrangées pendant l'été sont alors bien utiles!
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| mode d'élevage |
| © 2008 j.r |